La Quaresima dell'Assunzione è una delle più antiche tradizioni cristiane. È istituito in onore dell'Assunzione della Madre di Dio, che viene celebrata in un nuovo stile il 28 agosto. Questo post rigoroso dura due settimane. In ogni momento, ai credenti è vietato mangiare prodotti di origine animale. In alcuni giorni sono ammessi piatti di pesce, in altri solo piatti di verdure. Non è sempre possibile riempirli di olio.
I credenti ortodossi iniziano a digiunare il 14 agosto, immediatamente dopo il Salvatore del Miele. È necessario prepararsi in anticipo per questo. Una brusca transizione dalla dieta abituale a magro può portare a vari problemi di salute. Pertanto, se decidi di osservare rigorosamente le tradizioni cristiane, inizia con un digiuno di un giorno. Osserva non solo il loro calendario, ma anche la tecnologia di cottura. Quindi il passaggio a post lunghi non danneggerà la tua salute.
I monaci osservano l'Assunta velocemente più rigorosamente. È per loro che viene fornito principalmente il cibo secco. Il martedì e il giovedì può mangiare cibi caldi, ma i pasti non possono essere conditi con olio. L'olio vegetale è consentito solo il sabato e la domenica. Naturalmente, durante la Quaresima dell'Assunzione, ai monaci sono vietati anche i prodotti lattiero-caseari.
Le leggi della chiesa sono meno rigide per i laici. Prima di digiunare, assicurati di consultare il tuo confessore e ricevere la sua benedizione. Ci sono malattie in cui una persona non può fare a meno dei latticini. In questo caso, i piatti a base di latte non sono esclusi dalla dieta e questo non è considerato un peccato.
La festa della Trasfigurazione del Signore cade sull'Assunta Post. Festeggilo il 19 agosto. In questo giorno, sia i laici che i monaci sono autorizzati a mangiare pesce. I piatti a base di verdure possono essere conditi con olio vegetale, indipendentemente dal giorno della settimana in cui è caduta questa festività. È consentito anche il vino, sebbene debole e in quantità molto ridotte. Il giorno dell'Assunzione della Madre di Dio può cadere il mercoledì o il venerdì. In questo caso, i piatti di pesce sono serviti al tavolo.
Nonostante il fatto che il digiuno dell'Assunzione sia considerato severo, la gente lo ha soprannominato "gourmet". A questo punto, una nuova coltura sta già maturando, nei giardini e negli orti ci sono molti frutti freschi, di cui vengono preparati principalmente piatti. In questi giorni puoi mangiare tutti i tipi di insalate, melanzane e caviale di zucca, verdure al forno e fritte. Tuttavia, va ricordato che il grasso animale non può essere utilizzato per cucinare.
