L'etichetta da tavolo non è una scienza semplice. Accogliendo gli ospiti o andando in un ristorante, vale la pena imparare come navigare tra le diverse sottigliezze e caratteristiche dell'impostazione della tavola e delle stoviglie. Uno dei blocchi inciampanti è l'impostazione della tabella con gli occhiali. Esistono numerose varietà e tutte sono destinate esclusivamente a un particolare tipo di bevanda.
I principali tipi di occhiali
I bicchieri sono tutti quei contenitori di vetro o cristallo in cui viene versato l'alcol: vino, cocktail, liquori, liquori, ecc. Sono divisi in diversi gruppi principali:
- bicchieri per vino;
- bicchieri per spumanti, compreso lo champagne;
- bicchieri per cocktail;
- bicchieri per bevande forti - vodka, cognac, whisky o brandy. Tali occhiali sono anche chiamati snifter;
- bicchieri per liquori.
Bicchieri di vino e champagne
La moderna cultura del bere vino ha le sue radici nell'antica Grecia. I Greci non erano ammessi a bere vino non diluito, perché ha annebbiato la mente. Oggi questa regola viene dimenticata e il vino viene gustato nella sua forma più pura: gusto e aroma. Pertanto, i bicchieri di vino hanno una gola larga in modo da poter sentire bene le note più sottili del bouquet. Il bicchiere è completamente riempito di vino, a partire dal bordo di soli 1-1, 5 cm.
I vini rosa e bianchi sono generalmente serviti in sottili bicchieri di vetro "tulipani" su una gamba alta con una gola larga. Il volume di un tale bicchiere è compreso tra 180 e 260 ml. Il vino bianco può essere versato in bicchieri di vetro colorato.
Il vino rosso secco e semi-secco viene anche servito in un bicchiere su una gamba lunga e sottile, ma più largo e sfuso - 200-300 ml. Per il vino rosso, vengono utilizzati bicchieri di solo vetro incolore.
Per lo champagne, vengono utilizzati due tipi di bicchieri su gambe lunghe e sottili. Il primo è un flauto per bicchiere di vino (160-300 ml). È lungo, stretto, con una curva aggraziata. Il secondo tipo è una ciotola di vetro (140-160 ml). Questo è un bicchiere di vino piatto con un collo molto ampio. Lo uso spesso per costruire piramidi per matrimoni e feste.
Vini dolci fortificati, porto, sherry serviti come dessert a fine pasto in piccoli bicchieri (80-100 ml) su una gamba bassa, simile nella forma ai bicchieri da vino per il vino bianco.
Bicchieri per cocktail
Per servire i cocktail, vengono utilizzati diversi tipi di bicchieri in base alla composizione del cocktail stesso. Uno dei più popolari è un bicchiere da cocktail martini - su una gamba alta e sottile a forma di cono largo, capovolto. Serve non solo martini, ma anche altri cocktail refrigerati senza ghiaccio. Il secondo popolare bicchiere da cocktail è Margarita. Il famoso cocktail con lo stesso nome e altre bevande ghiacciate vi vengono versati.
Il bicchiere di uragano è aggraziato e lungo, con curve, su una gamba corta. Di solito serve cocktail tropicali con ombrelloni. Il suo volume è grande - 400-480 ml. Bicchieri alti dritti Highball e Collins sono destinati a bevande su ghiaccio, succo di frutta, soda e acqua minerale.
