Come sapete, i piatti preferiti degli indiani sono i piatti a base di riso, oltre a frutta e verdura. Tuttavia, in India, i poveri residenti continuano a mangiare periodicamente carne, nei supermercati è possibile acquistare in sicurezza anche carne di manzo - carne illegale.
Perché la carne viene raramente consumata in India
Gli indiani ritengono che il vegetarianismo sia la dieta migliore, in parte perché molti tipi di carne sono vietati dall'ebraismo, che è praticato dall'80% della popolazione indiana, in parte a causa del basso reddito della maggior parte dei cittadini con un reddito medio.
I turisti, che non hanno anche la possibilità di fare acquisti nei supermercati costosi, preferiscono usare i piatti tradizionali indiani, che consistono in riso, verdure e frutta. Perché? Nonostante il fatto che l'India sia un paese molto povero, il che è decisamente un vantaggio per i turisti, e i prodotti qui sono economici, le condizioni antigieniche prevalenti sia nelle strade che nei ristoranti economici sono il fattore principale nel respingere tale economicità.
Per gli indiani, le condizioni antigieniche durante la cottura sono comuni, poiché sono completamente abituate a loro, ma i turisti possono essere scioccati da questo. E molto spesso è in tali condizioni che la carne viene venduta e cotta.
Quale carne può essere trovata nei bazar indiani
I polli sono più richiesti in India: vengono uccisi proprio al mercato, dando all'acquirente una carcassa spennata. Ma i locali a medio reddito raramente possono permettersi carne di pollo, solo durante le vacanze.
Un'altra carne comune in India è l'agnello. Viene acquistato circa una volta al mese e anche un bel po '. In genere, tale carne è generosamente "speziata" con i resti di ossa tritate. Si ritiene che per ottenere una carne più o meno buona, sia necessario avere buoni rapporti con il macellaio.
