Sbiten è un'antica bevanda russa. Ai vecchi tempi venivano scambiati non solo nei negozi, ma anche nelle strade. Ora è difficile incontrarsi in vendita, tranne durante le festività pubbliche.
Esistono tre tipi principali di macellazione:
1. La ricetta classica. 100-150 grammi di miele, tanto zucchero, alcune foglie di alloro, chiodi di garofano, zenzero, noce moscata e cannella vengono aggiunti all'acqua bollente (per litro). Tutto questo bolle per dieci minuti, quindi filtrato.
2. Il ritmo con la menta. Partecipano tutti gli stessi ingredienti. La menta viene aggiunta in una piccola quantità.
Questi due tipi di imbiancature vengono serviti caldi, quindi venivano spesso venduti durante le vacanze invernali. Cucinato proprio per strada. Non ha solo la proprietà del riscaldamento, ma è anche un ottimo modo per combattere il raffreddore. Una persona malata deve bere una tazza di sbitniya prima di andare a letto.
3. Sbiten freddo. In acqua bollente (per litro), aggiungi miele, luppolo e cannella. Far bollire per circa mezz'ora, quindi filtrare e raffreddare. Durante l'ebollizione, è probabile che si formi una schiuma bianca. Deve essere rimosso.
Il terzo tipo è ideale per bere nella stagione calda. Spesso veniva portato con sé per la fienagione. La sbiten fredda spegne la sete e dona forza. Una bevanda ideale che può essere un'alternativa alle moderne bevande gassate. Era amato non solo dagli adulti, ma anche dai bambini. Tuttavia, quando si consumano cibi freddi in grandi quantità, è possibile ubriacarsi un po '. A proposito, lo sbiten ricorda un po 'il vin brulè.
