La giornata di Ilyin in Bulgaria si celebra ogni anno il 20 luglio. È dedicato al Santo Profeta Elia, che compì molti grandi miracoli per sconfiggere gli dei pagani e convertire le persone al cristianesimo.
Entro il 20 luglio, gli abitanti dei villaggi bulgari stanno cercando di terminare la raccolta del grano e la legatura delle viti. Sono ben consapevoli che in seguito sarà necessario raccogliere uva, mais, orzo, ecc., Ma la giornata di Ilyin è un momento di riposo dopo la fine di un duro lavoro e prima dell'inizio di un altro. Ecco perché il 20 luglio i contadini cercano di rilassarsi e divertirsi, onorando il Santo Profeta.
Sebbene il giorno di Ilyin sia celebrato in alcune città, agli abitanti del villaggio piace particolarmente festeggiarlo. In questo giorno, è consuetudine macellare un bue o un montone, quindi cuocere la carne allo spiedo. Alcune famiglie uccidono anche il gallo più vecchio del pollaio. Quindi viene preparata una zuppa speciale, il cui ingrediente principale è le frattaglie. Questi piatti diventano parte di una cena rituale, inoltre, sono preparati non solo nelle case, ma anche direttamente vicino alla chiesa in quelle ore in cui si tiene uno speciale servizio festivo.
Inoltre, gli abitanti del villaggio preparano il cibo con le loro intere famiglie, riunendosi in un ampio prato vicino al villaggio. I piatti festivi sono consacrati dal ministro della chiesa, dopo di che i contadini iniziano una cena rituale cerimoniale. Ai giorni di Ilyin è consuetudine aiutare tutti i bisognosi, quindi gli abitanti del villaggio preparano il cibo non solo per se stessi, ma anche per i loro poveri vicini o per i poveri, chiedendo l'elemosina. In questa vacanza, tutti si divertono, compresi i poveri, e tutti possono fare abbastanza. Spesso i parenti di Ilyin si radunano, compresi quelli più lontani, e organizzano speciali celebrazioni familiari.
Il profeta Ilya fu in qualche misura un sostituto di Perun, il dio pagano del tuono, che gli slavi dovettero rinunciare al culto dopo l'adozione del cristianesimo. Ecco perché ha attribuito alcune caratteristiche di Perun, tra cui la capacità di comandare gli elementi celesti. Ciò si rifletteva nelle tradizioni: se l'estate si fosse rivelata calda e secca, il giorno di Ilyin i bulgari organizzano una cerimonia speciale, implorando il profeta di inviare la pioggia, il che contribuirebbe a far crescere un buon raccolto.
