Sepp Holzer è un agricoltore, autore e consulente internazionale nel campo dell'agricoltura di sussistenza. Sepp è conosciuto come un "agricoltore ribelle" per la sua esperienza, visione del mondo, perseveranza e filosofia del suo atteggiamento nei confronti della fauna selvatica.
Biografia e inizio dell'attività
Josef (Sepp) Holzer è nato il 24 luglio 1942 nella città di Ramingstein nella provincia austriaca di Salisburgo (Austria). Nel 1962, da sua madre e suo padre, Sepp prende il controllo di una fattoria di famiglia situata in una regione montuosa dell'Austria a un'altitudine di oltre mille metri sul livello del mare. Inizialmente, i suoi metodi di coltivazione in modo conservativo non portarono frutti e gli sforzi di Sepp rimasero vani. Ma Holzer propone un metodo di coltivazione fondamentalmente nuovo, quello ecologico o il metodo della "permacultura".
Direzione agricola "Permacultura"
Per più di 40 anni, Sepp Holzer è riuscito a trasformare la sua fattoria di famiglia nelle Alpi austriache in un eco-paradiso, dove crescono decine di migliaia di alberi da frutta, arbusti, viti e ortaggi altamente produttivi. Qui, a un'altitudine di 1200-1500 metri (circa 5000 piedi) nella cosiddetta "Siberia austriaca", creò un unico "laboratorio vivente" ben coordinato e autosufficiente, sul territorio del quale convivevano molte varietà di verdure, frutta, noci, funghi, pesce, pollame., bestiame. Utilizza un moderno fertilizzante e un sistema di irrigazione del suolo.
Fin da bambino, Sepp osservava la fauna selvatica e la sperimentava. Successivamente, ha sviluppato la sua forma di cultura permanente, che oggi è oggetto di ricerca scientifica da parte di scienziati agricoli in tutto il mondo. La cosa principale, secondo lo stesso Sepp Holzer, è che la natura non ha bisogno di essere disturbata.
La permacultura coinvolge un tipo fondamentalmente nuovo di attività agricola, che si basa sulle relazioni esistenti nei sistemi ecologici naturali.
Holzer utilizza abilmente le interazioni ambientali, permettendo alla natura di fare il lavoro per lui con un minimo grado di lavoro nelle condizioni di vita più naturali per le piante e gli animali stessi. Pertanto, crea il suo eco-paradiso, che consente di ottenere il massimo successo economico dalle attività agricole.
Paradiso ecologico di Sepp Holzer
Kramerthof Sepp Holzer ha lasciato la sua fattoria di famiglia rinnovata e ampliata nel 2009 a suo figlio Josef Andreas Holzer. Dal 2013, Sepp Holzer vive con la sua famiglia nella sua nuova fattoria Holzerhof a Holzenhof, in Austria. Oggi tiene seminari sulla permacultura sia nella sua fattoria Holzerhof che in altre parti del mondo.
