Per gli slavi, il pane era il prodotto principale e la gente moderna considera il tavolo senza pane vuoto. Per la prima volta, il pane iniziò a essere cotto nell'età della pietra. Nessun piatto ha una storia così lunga e interessante. Puoi scoprire ricette, tipi e metodi di preparazione di vari dolci nel museo del pane.
13 musei del pane sono ufficialmente registrati nel mondo. Sono in Olanda, Austria, Germania, Francia, America, Tatarstan, Israele, Azerbaigian, Ucraina e Russia.
Museo del pane a San Pietroburgo
Nella capitale settentrionale si trova il museo del pane statale. È stata fondata nel 1988. Più di 10 mila reperti sono esposti presso stand e sale espositive.
Il Museo del Pane di San Pietroburgo si trova a Ligovsky Prospekt, 73
I visitatori potranno vedere qui non solo piatti, attrezzature, campioni pubblicitari di epoche diverse, ma anche altri utensili domestici, documenti, fotografie e persino la linea di produzione della panetteria degli anni '50 del secolo scorso. Nella sala "Storia delle origini e della formazione del forno" viene presentata una breve escursione in archeologia ed etnografia. Interessante anche l'esposizione "La storia del pane nella Russia pre-petrina", dove vengono presentati i modelli di panificazione di quell'epoca: torte, pan di zenzero, panini.
Una sala separata è dedicata alla storia del commercio di prodotti da forno e pane a San Pietroburgo. Quando un esercito regolare fu riunito in città nel 18 ° secolo, fu richiesto più volte più pane. Quindi apparve una panetteria industriale. L'apertura delle panetterie era regolata dalla legislazione sulle officine. I primi a cuocere il pane su scala industriale a San Pietroburgo furono i tedeschi. All'inizio del XIX secolo, aprirono una serie di industrie specializzate. Alcuni laboratori specializzati in bagel, altri in torte e altri in waffle. Nel 19 ° secolo, c'erano circa 3 mila piccoli negozi in città dove veniva venduto solo pane di segale. I clienti abituali di ciascuno di questi negozi erano residenti nelle successive tre o quattro case.
Il museo del pane ha anche una sala dedicata alle tradizioni del bere il tè. La guida mostrerà dozzine di samovar di tempi, dimensioni e forme diverse. Sarà interessante guardare le scatole da imballaggio per la cottura, che nel 19 ° secolo servivano non solo come decorazione, ma come pubblicità. Molte di queste scatole sono vere opere d'arte. Se volevi vedere come era organizzata la vita dei cittadini tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo, puoi vedere la sala da pranzo e la cucina di quell'epoca. Di particolare interesse sono gli oggetti genuini dell'epoca: focaccine, spatole, piatti in metallo e porcellana. In una parte del museo è stato ricreato un vecchio forno russo, giaceva un asciugamano di lino, c'era una pala per ottenere il pane dal forno, la situazione di una panetteria cittadina con attrezzature di dimensioni reali è stata ricostruita in un'altra, il dipartimento del negozio dell'era URSS con bilance, contanti e altre attrezzature sono state presentate nella terza.
